気合が入る！

１月のレッスン画像撮影の為に昼ごはんは素ラーメンですませ、その後焼いたマーブルケーキ。

綺麗にお化粧を施してみました。

約４０分弱焼くケーキですが、途中でひっくり返します。（時間短縮の力技）そうすると、膨らんでいた焼き面が下になり、ある程度平らになるので焼きあがったら型の底面を上にして冷まし、底の面にアイシングでお化粧。

「綺麗でしょ～」と羊さんに見せると「これ、小学生でもできるの？」と心配そうです。

これをいずれ親子レッスンに通い始めた小学６年生の女の子コンビにやってもらおうと考えています。道具に慣れる、材料の性質に触れる、そういう教材にバターケーキは最適です。単純な作りのケーキだけれどちゃんと美味しく作るために押さえなければならないポイントはいくつかあります。小さいうちにしっかりそういうことを学んでおけば、雑誌にのっている数々のレシピの中からでも「本物」と「いい加減なもの」を見抜く力が身につくってものです。華美ではないけれど、まっとうな味というものも舌で覚えてほしい・・・と、ついついセンセイ稼業に気合が入ります。

そう、小さいときから、３日は置かないと美味しくならないケーキが世の中にあるってことも学び、じっとその３日間を耐える忍耐力を身に付ける・・・そういう親子教室でもあります。

がんばれ。