洋梨祭り前哨戦

10月もあとわずか。

10月の焼き菓子倶楽部後半も全て、配送作業をし終えて、ほっと一息ついております。

さて、ブレーメンのレッスンですが、リンゴが底をついたので、来月11月は洋梨祭りになります。洋梨祭り時にはちゃんとフレッシュの洋梨を、私がコンポートにしたものを使いますが、今日は特に洋梨がメインのレッスンではないので缶詰で失礼！

10月最期のレッスンは午後のＳお姑さまの「フロマージュ・ブラン」です。洋梨を飾ってみました。

このお菓子、昨年の試食会でお出ししたものです。季節柄、洋梨をデコレーしてみました。ほとんど甘みを感じられないチーズクリーム！白ワインなんかとよく合うと思います。

実は12個も作っていただいたのです。

こんな行列状態！

箱に入りきらないのをひとつ、分けていただいて、午後のＳさんと立ったまま、試食。

ほのかな甘みだけでも充分！という結論を得ました。