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続・苺のショートケーキ

そんなわけで(←どんなわけだ?)「生クリーム系で苺を使ったケーキでバースデーケーキ」をお願いします、というご注文に、素直に久しぶりに苺のショートケーキを作りました。

わざわざ近隣まで取りにいらしていただける、とのことでしたので、ちょっと豪華にラズベリーもオマケしちゃいました!

本当に素直に苺のショートケーキです。

Berry3

Berry2_6

スポンジは卵黄多め、しっかりとした生地です。

スポンジの間には薄くスライスしたのではなく、二等分した分厚い苺が所狭しと入っています。

やっぱり赤い苺は白いクリームに映えますね。

Berry6_2

良いお誕生日になったでしょうか?

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